炒的不好吃的肉怎么补救?
发布时间:2023-07-11 22:45:55
来源:南方养生网
【资料图】
牛肉:加些蜂蜜、番茄、红酒等重新再炒,牛肉炖硬了还可加入水再炒。
猪肉:可以加入少量水,大火烧开后,再长时间慢火将其煮软即可,还可以加入一些醋或者菠萝重炒也可以使肉变得松软,
因为菠萝含有一些蛋白酶,可以分解蛋白质为氨基酸或者肽类物质,从而令猪肉变得细腻绵软又香甜。
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牛肉:加些蜂蜜、番茄、红酒等重新再炒,牛肉炖硬了还可加入水再炒。
猪肉:可以加入少量水,大火烧开后,再长时间慢火将其煮软即可,还可以加入一些醋或者菠萝重炒也可以使肉变得松软,
因为菠萝含有一些蛋白酶,可以分解蛋白质为氨基酸或者肽类物质,从而令猪肉变得细腻绵软又香甜。
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